Lodge Andino
Donde el cielo y la montaña se transforma en uno: Lodge Andino
Heliesquí, cabalgatas con caballos y mulas, trekking, son sólo algunas de las cosas que ofrece Lodge Andino en El ingenio.
Lodge Andino: Fundo El Ingenio Cajón del Maipo Teléfono: 02- 8613176
Si desea alejarse del bullicioso Santiago y respirar aire fresco de montaña. Debe visitar Lodge Andino en el Cajón del Maipo. Ubicado en El Ingenio en medio de una naturaleza virgen a los pies de la montaña se encuentra este hotel boutique exclusivo con una cuidada gastronomía mediterránea fusión. Su chef es Rodrigo Lizana a cargo de combinar los productos que cultivan desde el mismo huerto del lodge. Frescos y naturales, por esta razón cuentan durante todo el año con porotos granados o pastel de choclo. La repostería también no se queda atrás ya que la fábrica de elaboración El ingenio se encuentra ahí mismo, desde donde salen los kuchen, tartas, tortas y dulces que se distribuyen a cada uno de los locales de pastelería de Santiago.
En nuestra visita degustamos el timbal de quínoa con láminas de salmón marinado en crocante de hierba y sésamo. Delicioso. Una reineta con espinaca, pebre de papayas y lámina de salmón ahumado en aceite de jengibre. Unas ricas sopaipillas con pebre en crocante de apio.
Magdalena Frugone es la dueña y encargada de Lodge andino. Ella partió esta idea en su propia casa, la que ahora es utilizada como hotel. Fue tal el éxito que tuvieron que construir cuatro cabañas más para recibir a los turistas.
Es imposible no quedar encantada con la magia de la montaña y del lugar. Lodge coordina dentro de sus servicios un trekking o una cabalgata. Después de esta estarán esperándolo en el hotel con rico almuerzo de tres tiempos.
Está la opción también del paseo a la laguna. Esta se realiza en una cabalgata de 7 horas en donde se traslada todo en mulas para almorzar en medio de la naturaleza de la montaña. En un Domo instalado espera una mesa con delicias como salmón, cordero y más para disfrutar luego de una cansadora pero incomparable cabalgata.
Lodge Andino cuenta con 19 mil hectáreas las que aprovechan de la mejor manera. En invierno se realiza heliesquí para osados turistas que desean esquiar en la alta montaña.
Como novedad lodge Andino acaba de incorporar una sala para masajes. Ideal para sacar todo el stress del año. Cuentan además con un jacuzzi temperado en el exterior para reposar con una buena copa de vino o espumante mientras escucha el canto de los pájaros.
Lodge Andino cuenta con un restaurant Canto del Agua. Es cerrado al público general, pero se reserva para empresas eventos o matrimonios, con o sin menús incluídos. Al costado del río y con una vista envidiable Canto del agua cuenta con todo para recibir a quien desea disfrutar en un espacio privado y exclusivo.
Si sólo desea disfrutar por el día y degustar la gastronomía por sólo $45.000 p/p lo espera un menú de tres tiempos con aperitivo y copa de vino reserva. Eso sí llegue temprano ojalá a las 9:00 Am para realizar un trekking o cabalgata a la montaña. Esto está incluído dentro del valor. Que mejor que disfrutar de un rico día de campo en un entorno envidiable lleno de energías y belleza natural.
